陕西植物提取物中枸杞作为其中的一员，可见其的营养价值，其可以和多种药材进行搭配，应用在食物中，饮品中等以下是对于其的相关讲解！

枸杞在包括中国在内的亚洲国家作为中药材和重要的保健食材已有上千年的历史，如今枸杞在中国得到了广泛的种植和应用。

研究表明，枸杞富含各种维生素、氨基酸、多糖和生物活性物质，具有非常好的保健功能，但在食品及药品配方中使用需要进行进一步的风险/效益评估。

枸杞含有大量营养素，包括碳水化 合 物、蛋 白 质、脂肪和膳食纤维。枸 杞 干 重 的68% 为碳水化合物，12% 为蛋白质和 10% 的纤维和脂肪; 100 g 干枸杞包含◥热量为 370 kcal，其中 272 kcal来自碳水化合物，90 kcal来自脂肪。

枸杞的营养功能还包括为人体提供各种丰富的营◥养物质，包括氨基酸、茶多酚、类胡萝卜素、多糖、有机酸及其衍生品。

枸杞有效成分及相应药用价值的国外研究情况进行综述，为进一步深入、全面了解枸杞的成分及其药用价值打下基础，有利于推进枸杞的成分开发及在全世界的推广应用。